Cette épisode est soutenu par le CLAS (Centre for living agroecology and food systems) : https://www.centreagroecologie.fr/fr/

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La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par :

Edouard SORY : Ingénieur agronome

Olivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement)

Invité :

Dominique Barjolle : Responsable de recherche en systèmes alimentaires durables à l'institut de géographie et durabilité de l'Université de Lausanne

Emilia Schmitt : Coordinatrice scientifique du projet sur les vrais coûts de l'alimentation à l'université de Lausanne

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Liens abordés dans l'épisode :

Site du Projet True Cost Of Food : https://truecostoffood.ch/

Publication State of food and agriculture de la FAO 2024 : https://www.fao.org/publications/fao-flagship-publications/the-state-of-food-and-agriculture/en

Publication du FiBL sur le cas suisse mandatée par l’office fédéral de l’agriculture : https://backend.blw.admin.ch/fileservice/sdweb-docs-prod-blwch-files/files/2025/03/07/ce551602-4f57-4e84-b892-e31821d8af08.pdf

Folgen-ID: 1000703621743

GUID: 357225

Erscheinungs­datum: 15.4.2025, 18:39:00