Podcast zur Lage in der Gastronomie: Gastro Survival Passionistas„Nicht den Kopf in den Sand stecken – Krönchen gerade rücken und das Beste aus der Situtation machen“ – so das Credo des Podcast von Ralf Bos und Buddy Zipper.„Gastro Survival Passionistas“ nennen sich die beiden Hauptakteure – und der Hintergrund ist klar: „Wir müssen über die Situation dieser existenzbedrohenden Zeit sprechen – und Strategien entwickeln wie es weitergeht.“ Denn, so dürfte jedem Gastronomen klar sein, es geht ums Überleben für viele Betriebe und Mitarbeiter.Ralf Bos, wohl einer der leidenschaftlichsten Food-Passionistas Europas, hat sich mit Buddy Zipper – einem engagierten gern- und vielessenden Hobbykoch – zusammengetan und holt sich gemeinsam mit ihm, die Akteure der Branche vor das Mikrofon.Feedback, Anregungen und Kritik sind erwünscht: gsp@bosfood.de