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Veröffentlicht: 2020-03-27
© Tillmann Overlack
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Aktuelle Folge
Alte Gemüsesorten - wie man richtig gutes Gemüse findet

Alte Gemüsesorten - wie man richtig gutes Gemüse findet

Länge: 17:01
Im Supermarkt finden wir nur noch einen Bruchteil von dem, was die Natur zu bieten hat. Wie man richtig gutes Gemüse erkennt und wo man es auch heute noch bekommt erzählt mir Peter Janoth, ein Gärtner, der mit seinem Gemüse auch Sternerestaurants beliefert.
Folgen-ID: 1000469724965
GUID: 4e3aeca8-b732-47ce-87ac-c1c83e9d4d37
Erscheinungs­datum: 27.3.2020, 13:02:38

Beschreibung

Hier geht es in jeder Folge um ein spannendes Thema rund ums Essen und Trinken. Ich spreche mit interessanten Menschen über neue Zubereitungsmethoden, Trends und alte & neu interpretierte Klassiker. Ihr bekommt in jeder Folge praktisches Wissen zum Mitnehmen und selbst machen: zum Beispiel lernt ihr, was fermentieren ist und wie man damit zuhause das leckerste Miso herstellt, wie man bewusst schmeckt oder werdet inspiriert, mit Bier vom Kiosk ein Biertasting für Freunde zu machen.

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