Gianni hatte ein erfolgreiches Leben als Küchenchef in namhaften Restaurants. Die Aussage der Ärzte, dass er trotz Rückenoperationen höchstwahrscheinlich sein künftiges Leben im Rollstuhl verbringen würde, war schwer zu akzeptieren. Er folgte seiner inneren Führung. Seine Reisen brachten ihn nach Mexiko, Indien und Brasilien. Dann traf er Alexander Vonlanthen an einem Vortrag und Meditationsabend.